自制浓香花椒粉

作者： 海迪澈爱厨房

中式炒菜中总是离不开花椒粉，它也是调馅的必备香料。可市售的花椒粉总是颜色灰灰的，味道也来的不够味儿，有了这款香浓自制花椒粉，做起饭来真是得心应手。快来和我一起自制吧！

用料

• 花椒粒 适量
• 擀面杖 小的
• 筛子 1个

自制浓香花椒粉的做法步骤

步骤 1

将花椒粒倒入锅中，开火炒。

步骤 2

炒制成焦黄色

步骤 3

这是花椒炒制前后的对比

步骤 4

炒好的花椒倒在案板上晾凉，用擀面杖擀碎。

步骤 5

将擀碎的花椒过筛就完成啦。

自制浓香花椒粉的小贴士

1.炒花椒时开始可用大火，后面就小火慢炒了。 2.擀花椒时一定要放凉后再擀。

菜谱创建时间：2015-04-27 20:53:18