小朋友最爱的【蛋黄小饼】

作者： 大唐烘焙

非常好吃的一款小饼干，适合读幼儿园的小朋友当零食哈，好吃不易上火。

用料

• 低筋面粉 70克
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 2个
• 糖粉 30克
• 盐 1克
• 蜂蜜 10克

小朋友最爱的【蛋黄小饼】的做法步骤

步骤 1

蛋黄、鸡蛋、糖粉、蜂蜜，盐倒入碗中。

步骤 2

用打蛋器低速打，至颜色变淡比较浓稠的状态即可。一会就好了

步骤 3

筛入低筋面粉。

步骤 4

翻伴至浓稠的糊状。

步骤 5

将裱花袋套在玻璃杯中，然后将调好的鸡蛋糊倒进裱花袋中。裱花带剪一个小口。蛋黄糊挤入不粘的烤盘中。大小看自己喜欢。（如果没有不粘的烤盘可以在烤盘上面铺上油纸）

步骤 6

挤完后如果有非常多的气泡可以将烤盘在桌子上轻嗑几下。拍照的时候才发现··挤的大小不一。。。(⊙﹏⊙)b汗··就这样了吧··· 烤箱160度预热，烤箱中层，上下管加热160度，10-15分钟左右，根据饼干大小而定。

步骤 7

哇咔咔，，出炉了，满满的蛋黄香····晚上我包馄饨去了，一不留神就快被我快吃完了。。。。汗~~~~

小朋友最爱的【蛋黄小饼】的小贴士

小贴士 1.很多人说自己烤的不脆，不脆的话可以多烤一下，我喜欢颜色淡一点的，定型后就降低火烘烤，这样就避免一不留神就烤糊掉了，因为这款蛋黄小饼比较薄，所以就几分钟的事情就烤好了，大家要盯着。。 2.方法很简单，也不需要太多的材料，唯一要注意的一点就是蛋黄液不要太稀 3.此配比的口感是脆的，没有买的蓬松。因为自己做的真正的0添加，绝对健康。 4,.没有蜂蜜的可以等量换成糖粉使用。 5.每个人使用的烤箱品牌不同，温差也有可能不同，建议温度按照自己的烤箱时间情况进行调整+10度或-10度左右进行烤制。

菜谱创建时间：2015-04-24 13:51:49