美式早餐pancake煎薄饼

作者： 甜式美厨

用料

• 低筋面粉 或 all purpose 1 1/2 cup
• 泡打粉 baking powder 3 1/2 tsp
• 盐 1/4 tsp
• 糖 2 tbsp
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 1 1/4 cup
• 无盐黄油 3 tbsp
• 枫糖浆
• 糖粉

美式早餐pancake煎薄饼的做法步骤

步骤 1

1.在一个大碗里混合面粉、泡打粉、盐、糖。

步骤 2

把所有的粉类过筛。不准偷懒，过不过筛口感的差别会特别大。

步骤 3

融化黄油。

步骤 4

在面粉混合物中间用勺子或者爪子刨出一个洞。倒入鸡蛋，牛奶，和三大勺融化的黄油。搅拌均匀，直到没有结块。

步骤 5

开中火，将煎锅烧热，放一小块黄油在锅里抹开。

步骤 6

把面糊倒在锅里，一块大概是1/4杯的量。两面都要煎黄。

步骤 7

出锅后浇上枫糖浆、撒糖粉、放水果，趁热吃。

美式早餐pancake煎薄饼的小贴士

Tips： 1.很多人不知道什么时候翻面最好。翻面的时候有个小技巧。如果pancake开始有很多很密的小泡泡冒出来，边缘有点焦黄了，就说明你可以翻面了。 2.如果你想要颜色均匀的pancake，用不粘锅煎的时候不要放任何黄油就好。如果喜欢有焦花色自然地，就放一块黄油会更香。 3.如果你特别讲究，枫糖浆可以先温好了再浇在pancake上。 4.给小朋友吃可以做小的版本。配上多一点水果。 1 cup= 240ml 1 tbsp= 15ml 1 tsp = 5ml

菜谱创建时间：2015-04-23 10:07:38