红烧鱼段

作者： NZmom

浓油赤酱红烧鱼最好吃，红亮的颜色非常诱人~

用料

• 草鱼 1条
• 香菜
• 姜
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 米醋
• 胡椒粉
• 白糖

红烧鱼段的做法步骤

步骤 1

草鱼清理干净

步骤 2

对半切成两段，两面上划三刀，用盐抹一层腌5分钟；

步骤 3

锅中热油，爆香姜片；

步骤 4

放入鱼段，不着急翻动它，煎至结痂

步骤 5

再翻到另一面，同样煎至结痂

步骤 6

倒入适量水，调入生抽、老抽、料酒、米醋、胡椒粉、白糖

步骤 7

大火烧，过程中将汤汁浇到鱼的表面。汤汁浓稠，放入香菜段，关火装盘

菜谱创建时间：2015-04-03 11:36:37