番茄魚片的做法

番茄魚片

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不喜欢吃麻辣味的,可以试试这种做法,个人认为比清蒸魚好吃。口味,老人、小孩更适…

作者: xiyakeke
xiyakeke
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用料  

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  • 洗净魚片用盐、白酒、姜片、八角腌制15分钟,再用蛋清、干豆粉抓勻;

  • 番茄去皮切丁,蒜切片;

  • 水开滑入魚片断生,捞出装碗;

  • 锅里放油炸香蒜片,倒入番茄丁翻炒,加盐、糖、适量开水煮至5分钟,加味精、胡椒粉、大葱,倒入魚片碗里再放上香菜即可。

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