凉拌香菜木耳

作者： 刘晓毛

无论从颜色搭配还是从口感上说，香菜和木耳绝对是最好的搭档！

用料

• 香菜 1小把
• 干木耳 2小把
• 大蒜 几瓣
• 生抽 1勺
• 醋 2勺
• 芝麻油 几滴
• 盐 1小勺

凉拌香菜木耳的做法步骤

步骤 1

木耳冷水泡发后，洗净；放入开水中焯2分钟，捞出放于冷水中备用；

步骤 2

香菜洗净，切小段；

步骤 3

将木耳捞出沥干水和香菜段混合拌匀，浇调味料即可开吃；

步骤 4

调味料做法：生抽1勺、镇江陈醋2勺、芝麻油几滴、蒜蓉1大勺、辣椒碎适量（可选）、盐1小勺混合均匀。

凉拌香菜木耳的小贴士

1）木耳泡发时间越长越好，至少3-4个小时； 2）调味料按照个人喜好调制，通常生抽和醋的用量是1:2，不喜酸的可以减少醋的用量。

菜谱创建时间：2015-03-19 15:27:08