红烧鲤鱼

作者： 燕尾蝶^~^

鲤鱼

用料

• 鲤鱼 一条
• 生姜、葱、干辣椒、香菜 适量
• 油、盐、糖、生抽、老抽、鸡精 适量

红烧鲤鱼的做法步骤

步骤 1

鲤鱼洗净斩块，姜切丝，葱切段

步骤 2

不沾锅倒适量油，爆香姜、葱、干辣椒，下鱼块略煎，倒入一点白酒去腥，下老抽上色翻炒几下，加入没过鱼块多一点的开水

步骤 3

盖锅盖大火烧开放盐、糖适量转中小火二十分钟，开盖大火收汁，放鸡精、香菜出锅。

红烧鲤鱼的小贴士

1.以白酒做料酒更香 2.起锅前加点芝麻油更香

菜谱创建时间：2015-03-17 16:26:55