酸酸鸡 （酸辣凉拌鸡）

作者： 芝麻沙拉土豆酱

酸辣开胃，下饭佳品

用料

• 鸡腿 4个
• 小米椒 适量
• 青辣椒 适量
• 洋葱 半个
• 芹菜 适量
• 小葱 适量
• 鱼露 适量
• 柠檬 小半个

酸酸鸡 （酸辣凉拌鸡）的做法步骤

步骤 1

菜洗净备用

步骤 2

鸡腿加料酒，姜，大葱，少量盐煮熟后过冷水收紧。鸡汤留着备用

步骤 3

小米椒，青椒，芹菜，洋葱，小葱切小粒备用，柠檬切小块

步骤 4

鸡腿冷却后，去骨，切鸡丁

步骤 5

去适量鸡汤，加盐，米醋，糖，生抽，挤柠檬汁，适量鱼露调味成汁

步骤 6

盘中底部依次放入鸡块，小米椒，青椒，洋葱，芹菜，小葱，加入挤剩下的柠檬。最后淋上调好的汤汁。

酸酸鸡 （酸辣凉拌鸡）的小贴士

开胃菜，酸甜辣！需放置一段时间入味口感更佳！

菜谱创建时间：2015-03-07 23:51:23