汤种北海道～松下面包机版

作者： leibaobao00

继续消耗淡奶油，这款面包适合撕着吃，因为是汤种，含水量超级高，柔软香甜，值得一试，松下面包机做的一键式吐司组织完全媲美手工吐司^_^

用料

• （汤种）高筋粉 15克
• 牛奶 85克
• （主面团）高筋粉 235克
• 奶粉 15克
• 细砂糖 35克
• 盐 3克
• 汤种全部 约92克
• 鸡蛋 27克
• 淡奶油 70克
• 牛奶 20克（酌情增减）
• 橄榄油（可用黄油25克替换） 18克
• 干酵母 一小勺（3克）

汤种北海道～松下面包机版的做法步骤

步骤 1

制作汤种，汤种材料搅拌均匀，小火一边加热一边搅拌，煮到有纹路离火，有温度计的话差不多65度离火。汤种至少冷藏一个小时。

步骤 2

除酵母和橄榄油，其余材料全部放面包机，揉5分钟饺子皮程序略成团，机器不转时长按取消，然后加入橄榄油，酵母放酵母盒，设定软式浅色，预约或者直接开始。

步骤 3

时间到，马上脱模放烤网晾凉，凉到手温密封保存，尽快食用。

汤种北海道～松下面包机版的小贴士

每种面粉吸水性不同，水量也会根据季节不同有增减，一般来说冬天含水量比较高，夏季请适当减少水分。

菜谱创建时间：2015-02-23 06:53:04