香煎酱烧迷你豆腐

作者： 润竹青莲

豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。 才做出的豆腐尤其好吃，口感清甜，很是可口。这道香煎酱烧迷你豆腐不仅美味而且非常快手，非常适合工作紧张的上班族哦～

用料

• 硬豆腐 250g
• 海天豆瓣酱 20g
• 小米椒 2个
• 香葱 两根
• 孜然粉 少许

香煎酱烧迷你豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成薄片，对角线切成四个小三角形。小米椒和香葱切碎丁备用！

步骤 2

平底锅加少许油，七分热时加入切好的豆腐块，两面都煎成金黄色。

步骤 3

加入豆瓣酱轻轻翻炒片刻，加入小米椒，撒孜然粉，翻炒，入盘，撒上香葱，即可！

香煎酱烧迷你豆腐的小贴士

1.煎豆腐时，半火煎至，等一面煎好，再慢慢翻动，以免豆腐碎掉，影响美观哈！ 2.因为豆瓣酱本身咸，所以无需再加盐了！

菜谱创建时间：2015-02-13 15:04:18