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西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法
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西红柿鸡蛋疙瘩汤

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作者:
渍
生病的时候,肠胃不适的时候,晚饭妈妈会给我做一碗热热乎乎的疙瘩汤。它比手擀面方便,比泡面更家常,比稀饭有味道有嚼劲。 喝到疙瘩汤,就想回家。

用料

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

半碗面粉(一人份),用一个容器缓缓倒入水,水柱大约是一根吸管的细度,倒两三秒就停下捏一捏,直至最后碗里没有什么面粉了,都是疙瘩了

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散,锅内放三大勺油,烧至六七成热,倒入鸡蛋,炒,炒好后盛出。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内热油至5成热,放入洋葱丝或葱丝

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入西红柿块和青椒块,煸软,加两勺生抽,一勺糖调味

步骤 5

热一锅水(一个烧水壶的水量即可),里面放一小勺盐,下入面疙瘩,搅一搅,防止粘连和粘锅,中火焖煮3-5几分钟,尝一尝,熟了就可以盛碗了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

疙瘩汤里拌入西红柿炒鸡蛋,觉得味道不够就加生抽调味。

步骤 7

淋上几滴香油

西红柿鸡蛋疙瘩汤的小贴士

懒人食谱。如果家里有之前的剩菜,就不用做下面的番茄鸡蛋了,直接把菜汆进去即可 炒完鸡蛋后要把锅内的渣子清干净,不然一会儿炒菜会成为黑渣子。

菜谱创建时间:2011-09-16 11:54:31
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