空碗中放入室温软化了的黄油(手指可以轻松戳一个洞),并打散
黄油中加入糖粉,用刮刀先混合均匀,再用打蛋器,至色泽发白即可。
分两次加入鸡蛋(室温),并高速打发,一定不能出现油水分离的现象哦。若出现油水分离,可加入少量面粉。
分两次加入过筛的低粉,使完全混合。
预热烤箱,上下火180度,10分钟。开始挤曲奇,烤盘垫油纸。上下火180度,15分钟。凉网上冷却。
曲奇表面呈金黄色,背面颜色较深为最佳。曲奇冷却后如果还是很软,可以再烤几分钟。