蛋挞液～

作者： Pooh瑞

实在懒得做蛋挞皮，而且从网上直接买现成的蛋挞皮冻起来，随用随取，实在很方便。所以做好蛋挞液就o啦～我的做法是综合了网上多种教程后，自己觉得最适合最正宗的！

用料

• 淡奶油 100g
• 牛奶 85g
• 吉士粉 1勺
• 炼乳 1勺
• 糖 2勺
• 蛋黄 两颗

蛋挞液～的做法步骤

步骤 1

将吉士粉加入碗中，分两次倒入牛奶，每次都要尽量混匀。

步骤 2

炼乳加入淡奶油中，再加入糖

步骤 3

将步骤2将入步骤1中，隔水加入胶东去，使糖充分溶解，浓稠些即可。放凉。

步骤 4

步骤3凉却后加入蛋黄，搅拌均匀。最后最好过滤一下，蛋挞的口感会更好。

步骤 5

烤箱预热。倒入蛋挞液，7、8分满。中层、热风烘烤，180度，约20分钟。要上色的话，可移至上层再烤5分钟。

蛋挞液～的小贴士

此量差不多够做六个蛋挞的

菜谱创建时间：2015-02-03 11:52:53