疯狂红酒烩羊腿

作者： 超级二胖

没有什么好说的，就是好吃。

用料

• 羊前腿
• 萝卜
• 八角 四川花椒 干辣椒 枸杞 冰糖 豆瓣
• 葱 姜 蒜
• 红酒 牛奶

疯狂红酒烩羊腿的做法步骤

步骤 1

准备好红酒牛奶和配料，我的红酒不知道被谁偷喝了些。

步骤 2

各种香料备齐。

步骤 3

将羊腿切块，冲洗后泡水二十分钟。

步骤 4

加橘皮，焯水去血。

步骤 5

热锅烧油，把准备好的香料倒入，冰糖烧化后倒入姜葱蒜爆香。

步骤 6

倒入羊肉爆炒，然后倒入葡萄酒和牛奶。我这个颜色略淡是因为红葡萄酒被人偷喝了些。根据羊腿的份量煮足够的时间即可起锅装盘。家里有老年人，所以加入萝卜再煮十分钟。

步骤 7

我这是一次做了四斤的羊肉，为了节省时间，倒入高压锅上汽后十五分钟，就搞定可以开吃了。

步骤 8

四斤羊肉起锅，疯狂的四斤红酒烩羊腿，味道好极了。

疯狂红酒烩羊腿的小贴士

羊肉一次做400G到600G收汁装盘看起吃起就很不错。我家人都疯狂的能吃，所以一次搞了四斤羊肉，看起来造型就差了些。

菜谱创建时间：2015-02-07 19:11:37