土豆酱牛肉

作者： 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

用料

• 土豆
• 牛肉
• 姜片
• 葱花
• 生抽
• 老抽
• 干辣椒 八角 香叶 桂皮 冰糖
• 盐

土豆酱牛肉的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切小块

步骤 2

少许油煎至土豆微微焦黄

步骤 3

牛肉切大块浸泡在清水里，勤换水直至血水变白。牛肉拇指大小加姜片，少许料酒加清水煮

步骤 4

浮沫儿飘起来的时候关火

步骤 5

牛肉冲洗干净控干水分

步骤 6

锅里少许油，先煎牛肉至焦黄色

步骤 7

少许油，入姜片冰糖八角桂皮香叶干辣椒， 香叶可以省略，桂皮一小块就好了，不然香料味道太重会盖住牛肉香味

步骤 8

倒入牛肉混合翻炒 如果喜欢吃炖的烂烂的牛肉，那么现在加热水先炖半小时再加土豆炖20分钟。如果喜欢那种牛肉干有嚼劲儿就一起炖

步骤 9

加入土豆混合

步骤 10

加生抽老抽盐调味。。 我手抖老抽加多了 = =

步骤 11

混合翻炒~~~炒一炒

步骤 12

加热水没过2/3食材大水煮沸后小火炖20-30分钟。记得别糊锅啦，记得留酱汁拌饭！

菜谱创建时间：2015-01-29 14:33:27