菠萝油条虾

作者： 行箸

经典台湾菜 菠萝油条虾

用料

• 凤梨 半只
• 小明虾 20只
• 油条 1根
• 黑芝麻 少许
• 沙拉酱 适量

菠萝油条虾的做法步骤

步骤 1

准备好原料

步骤 2

将明虾剥去虾头虾壳，用牙签刺入虾背部靠头1/3初，即可轻松挑出虾线

步骤 3

将处理好的明虾，加入食盐、料酒、少许生粉拌匀后，放入冰箱静置半小时

步骤 4

将明虾切碎成虾蓉，沿同方向不断搅拌后，静置

步骤 5

凤梨切块，用盐水泡一下会去除凤梨的涩味。

步骤 6

取油条去中间较为蓬松的部分，切段

步骤 7

将搅拌好的虾蓉，塞入油条，待用

步骤 8

起油锅，烧至7分热，加入虾蓉油条卷，待炸至金黄色，油条发脆后捞出

步骤 9

锅中再淋上少许油，加入菠萝块，虾蓉油条，沙拉酱及少许黑胡椒后，继续翻炒

步骤 10

出锅装盘啦

菜谱创建时间：2015-01-16 00:38:48