小寒| 鲍汁萝卜

作者： 琼肴

都说冬吃萝卜赛人参，萝卜不仅是餐桌上的一道美味，更是为家人健康保驾护航的佳品。萝卜要做得好吃一点都不难，其清甜的口感，稍加调味便是最简单纯真的美味。这里骆师傅用了鲍汁来焖煮萝卜，入口多汁，鲜美香浓，消食开胃。在小寒节气的今天，还是在佳节的大鱼大肉过后，尤其适合吃上这一道美味清新的菜肴。

用料

• 白萝卜 1000克
• 鲍汁 400克
• 蚝油 5克
• 老抽 3克
• 鸡汁 5克
• 鸡粉 3克
• 冰糖 20克
• 油 10克

小寒| 鲍汁萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜去皮切块，快速焯水后捞起，再放入高汤中煮30分钟左右，能用筷子戳入即可捞起备用

步骤 2

倒少许油下锅烧热后，再加入高汤烧开，然后倒入萝卜和鲍汁、蚝油、老抽、鸡汁、鸡粉、冰糖拌匀调味，焖煮5分钟左右即可出锅。

菜谱创建时间：2015-01-06 18:03:49