新鲜无油的果菜皮切成小块,并称重
按果菜皮重量的三分之一称取红糖,如果菜皮是300克,就称100克红糖
按红糖重量的十倍称好自来水,加入红糖搅拌一下,我是用榨汁机的杯子,方便倒出
把果菜皮和红糖水倒入干净无油的塑料瓶中,贴上标签写上制作日期,盖上盖子发酵三个月,第一个月需每天拧开盖子放一下气,三个月后就可以用纱布沥出使用了
一次可能没有很多果菜皮,可以有多少做多少,过两天有了再按比例做了放入瓶中,放到八分满就可以了,三个月的日期要从最后一次加入果菜皮和红糖水算起 瓶子一定要用塑料瓶,还有就是预留发酵空间,八分满差不多了 沥出的果菜皮可以晒干了拌入泥土作肥料