奶油曲奇

作者： 陳頫

关于曲奇的做法已经有很多了，我也是综合好多位友友们方法改良的～～我能做成功，离不开厨友们的功劳，果然上传菜谱的都是厨房的天使呢～～ 没有点心的周末不能算周末～～

用料

• 低筋面粉 120g
• 无盐黄油 90g
• 淡奶油 100g
• 白砂糖 20g
• 糖粉 20g
• 食盐 一小勺
• 奶粉 15g

奶油曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油切块软化，因为冬天比较慢融化，可以隔热水软化，我的方法是用吹风筒吹～～

步骤 2

用电子称量好各种材料

步骤 3

为减少碗碟，利用电子称可以清零的功能，尽量把奶粉，糖粉，白砂糖，盐放一个碗里

步骤 4

把奶油，糖粉，白砂糖，奶粉，盐倒入软化的黄油里面，使劲打发，直到蓬松状；分三次筛去低筋面粉，搅拌均匀

步骤 5

用裱花带挤出花样 烤箱预热后，160度入烤箱，因为我家烤箱小，且里边温度高点，所以我通常设置五分钟，然后拿出来换一边再烤两分钟

步骤 6

也可以用模具设计造型，但我觉得还是曲奇的样子烤出来比较好看

步骤 7

我是因为裱花带弄坏了，才设计这几个造型的

步骤 8

这些是明天带给同事的

奶油曲奇的小贴士

我所列的用量可能并不合所有人口味，我是甜味相对较淡的，如果喜欢甜的可以再加白砂糖～～

菜谱创建时间：2014-12-28 17:17:54