老丁的私房菜-清炒豌豆尖

作者： 老丁的私房菜

豌豆尖，南方冬天当季蔬菜，清爽可口。

用料

• 豌豆尖 一把
• 大蒜 3瓣
• 盐 少许

老丁的私房菜-清炒豌豆尖的做法步骤

步骤 1

豌豆尖去除老梗，洗净备用

步骤 2

三瓣大蒜切粒

步骤 3

热锅凉油，油温三成热时下大蒜，待大蒜周边微黄，倒入豌豆尖，大火爆炒。

步骤 4

待豌豆尖变色，放入适量盐装盘即可。

老丁的私房菜-清炒豌豆尖的小贴士

1、炒大蒜不要火大了，否则容易糊。 2、豌豆尖很嫩，下锅一炒马上都可以出锅，否则就老了。

菜谱创建时间：2014-12-27 17:33:44