清蒸东星斑

作者： 神马都是浮云。-1

东星斑内含有二十几种人体所需要的微量元素、维生素，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，鱼皮的胶质层含有大量的“角沙烯”成分，是特效美容元素；鱼骨内还有珍贵的“脑黄金”成份，能激活脑细胞，提高记忆力，延缓大脑老化。

用料

• 猪油 7克
• 白酒或黄酒 5克
• 盐 2克
• 味精 3克
• 香葱 两根
• 鲜姜 三片
• 葱姜红椒丝 少许

清蒸东星斑的做法步骤

步骤 1

取东星斑一条，杀好洗净。然后用温开水烫下鱼身。鱼肉收缩即可，不能烫的太久。否则鱼身的营养流失。

步骤 2

然后取盘子一个，下面垫上两只筷子。为了能让鱼两面受热，蒸的快点，然后把盐、味精、白酒均匀的撒在鱼身上。猪油、葱姜、最后放上去。

步骤 3

现在就可以蒸了，把锅烧开蒸汽上来后把鱼放上去，蒸十分钟左右。（没熟的就要继续蒸了〒_〒！）一般都是会熟的啦！把鱼身上的葱姜去掉，把蒸鱼豉油倒进去少许。最后把三丝放到鱼身上，用热油滋出香味！就可以啦。这次照片没有拍全。下次拍了补回来O(∩_∩)O！

清蒸东星斑的小贴士

原汁原味，好味道！

菜谱创建时间：2014-12-15 22:39:30