二奶吐司～酸奶奶酪包

作者： leibaobao00

二奶包是一款号称比中种还柔软的香醇面包。二三天后依然柔软。配方来自新浪空心菜菜子，有改动，被我改成面包机版啦，非常好吃的面包，感谢！

用料

• 高筋粉 250克
• 自制无糖酸奶 78克
• 奶油奶酪 42克
• 水 25克（酌情增减）
• 鸡蛋 46克（我加了半个鸡蛋一个蛋黄）
• 细砂糖 40克
• 盐 2克
• 干酵母 2.8克（一小勺）
• 黄油 25克

二奶吐司～酸奶奶酪包的做法步骤

步骤 1

除黄油和酵母外，其他材料揉5分钟成团，我用的松下104面包机饺子皮程序。机器不转时长按取消，这时可以观察下面团干湿，然后放黄油，酵母放酵母盒，设定软式浅色预约，或者直接开始。

步骤 2

出炉放烤网晾凉，凉到手温密封保存。非常高大的吐司。

步骤 3

拉丝成片的内部组织，适合手撕着吃。

二奶吐司～酸奶奶酪包的小贴士

不同面粉吸水性不同，夏天适当减水10克左右。

菜谱创建时间：2014-12-05 06:58:52