超好吃桃酥，做法简单零失败

作者： 南卡卡

小时候关于点心的回忆跟这桃酥有关的最多，这酥酥脆脆满口余香的桃酥简直让人欲罢不能，奶奶跟爷爷也喜欢吃桃酥，奶奶的胃口极好，嘎嘣嘎嘣的不一会儿就能吃掉一大包，然后还要霸占下不准爷爷多吃，而爷爷每次都会让着奶奶，然后假装自己吃不动，两个人的生活热闹又甜蜜，60多年的婚姻生活里，天天都像恋爱，甜的就像吃了这宫廷桃酥一般。 我学会的第一道中式点心就是这宫廷桃酥，只是，爷爷奶奶吃不到我做的桃酥了，所以有时候会想，总是经历过一些事情才会成长吧，以前我只觉得爷爷奶奶身体倍棒吃嘛嘛香，可是人生有些变故是那么措手不及。 如今我终于学会珍惜所有眼前人，性格也平和了不少，不再是那个没心没肺的臭丫头。 如果有机会，一定要把这亲手做的美食送给所有朋友分享之，但距离太远的你们暂时无法企及，就写下做法大家分享吧，恩，想念你们，春暖花开的时候再相见吧。

用料

• 花生 60克
• 低筋面粉 256克
• 猪油 150克
• 白砂糖 130克
• 小苏打
• 泡打粉
• 鸡蛋 一枚
• 盐
• 芝麻

超好吃桃酥，做法简单零失败的做法步骤

步骤 1

依旧是花生，核桃太难弄，我更乐意用熟花生，剥好一盘，60克的样子。

步骤 2

蒜臼子，捣碎。

步骤 3

碎好的。

步骤 4

265克低筋面粉，我用的依旧是沃尔玛的惠宜，最近换了新包装，杜先生帮我扛了一大袋子

步骤 5

泡打粉，朱师傅双效，无铝泡打粉，1/2勺

步骤 6

小苏打，1/2小勺

步骤 7

鸡蛋一枚

步骤 8

盐一捏捏

步骤 9

鸡蛋打散，搅匀

步骤 10

白砂糖130克

步骤 11

猪油150克，是去超市买了块肥猪肉自己回来熬好的，因为我家爱吃桃酥的比较多，所以一口气熬了3瓶。

步骤 12

把猪油跟白砂糖混合，用手动打蛋器搅打。

步骤 13

这是搅打后的样子，有点略发白色。

步骤 14

然后分次加入搅匀的蛋液，注意留下一点点最后用。

步骤 15

然后拌匀。

步骤 16

最后筛入低筋面粉，小苏打，泡打粉

步骤 17

搅匀

步骤 18

再加入花生碎

步骤 19

准备好芝麻，顺便预热烤箱175度

步骤 20

套个手套捏吧捏吧

步骤 21

捏个团，按吧按吧，我的烤盘是CK25B自带的烤盘，我一次烤16只。

步骤 22

然后涂抹上剩下的鸡蛋液

步骤 23

最后撒上芝麻，量的话看你喜好咯

步骤 24

嘻嘻，烤箱中层，175度，12分钟，关火，关在里面焖10分钟！好香哇，实在受不了鸟~ 这是放凉之后，哇哈哈，卖相不错吧

超好吃桃酥，做法简单零失败的小贴士

如今这道宫廷桃酥已经成为我们家送给别人的伴手礼之一了，太抢手了，谁叫我酥的有一套呢，你也试试吧，简单又美味，居家必备哦。

菜谱创建时间：2014-12-03 16:40:53