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家常寿司的做法
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家常寿司

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作者: 有个南卡卡
有个南卡卡

家常寿司的用料

家常寿司的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为我家人比较多啦,所以我用中号的碗装了整整一碗米,能做5条左右的寿司

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把米泡上,大概一两个小时之后再用,这样煮出的米更饱满又蓬松。煮米的时候水比平时放少一点,刚刚没过米再多一捏捏水就好了,这样煮出的米比较硬,适合做寿司,觉得不够黏的可以加10%的糯米,糯米昨天被我用光了,所以今天就没加。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这就是100枚寿司海苔啦,还真是好大一包呢。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是跟海苔一起买来的装寿司的盒子。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

现在的生菜很便宜又新鲜

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜是给儿子做米粥剩下的

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄瓜一根,其实只能用掉半根左右吧

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

金华火腿口味的香肠,本来自家也做了香肠,懒得去热,所以偷懒用了这个现成的

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾10只左右

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

味岛香松,这个也是新来的花头,嘻嘻,濑户口味就是从这里来的

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是12包,打算给D先生拌饭用的,既然做寿司,也来上一包吧 挑了半天,挑了个濑户口味,濑户口味是什么口味呢,是濑户内海的味道么???等下就知道了吧。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料码齐

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

都差不多准备好了,米饭也已经焖好了,盛出来等着。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盐:糖:白醋按照1:2:5的比例拌入还有一点点温度的米饭里,也可以再加点芝麻油,就是香油,一定要拌开,让米粒粒分明但是又不要太用力把米揉碎,要颗颗完整才好看的。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好啦,拌好之后放凉,可以准备海苔了。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺好全部食材

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷好之后就可以开切了。拿出切熟食的钢化玻璃的菜板,咔嚓来上一刀,如果怕粘可以在刀上抹点水,不过如果米尽量弄的不是很软的话,刀是不太会沾的。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后来张成品图,哈哈,小花很眼熟吧,新买的呢,哈哈。

菜谱创建时间:2014-12-03 16:42:15
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