家常寿司的做法

家常寿司

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作者: 南卡卡
南卡卡

家常寿司的用料  

家常寿司的做法步骤

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  • 因为我家人比较多啦,所以我用中号的碗装了整整一碗米,能做5条左右的寿司

  • 先把米泡上,大概一两个小时之后再用,这样煮出的米更饱满又蓬松。煮米的时候水比平时放少一点,刚刚没过米再多一捏捏水就好了,这样煮出的米比较硬,适合做寿司,觉得不够黏的可以加10%的糯米,糯米昨天被我用光了,所以今天就没加。

  • 这就是100枚寿司海苔啦,还真是好大一包呢。

  • 这是跟海苔一起买来的装寿司的盒子。

  • 现在的生菜很便宜又新鲜

  • 胡萝卜是给儿子做米粥剩下的

  • 黄瓜一根,其实只能用掉半根左右吧

  • 金华火腿口味的香肠,本来自家也做了香肠,懒得去热,所以偷懒用了这个现成的

  • 虾10只左右

  • 味岛香松,这个也是新来的花头,嘻嘻,濑户口味就是从这里来的

  • 这是12包,打算给D先生拌饭用的,既然做寿司,也来上一包吧 挑了半天,挑了个濑户口味,濑户口味是什么口味呢,是濑户内海的味道么???等下就知道了吧。

  • 所有材料码齐

  • 都差不多准备好了,米饭也已经焖好了,盛出来等着。

  • 盐:糖:白醋按照1:2:5的比例拌入还有一点点温度的米饭里,也可以再加点芝麻油,就是香油,一定要拌开,让米粒粒分明但是又不要太用力把米揉碎,要颗颗完整才好看的。

  • 好啦,拌好之后放凉,可以准备海苔了。

  • 铺好全部食材

  • 卷好之后就可以开切了。拿出切熟食的钢化玻璃的菜板,咔嚓来上一刀,如果怕粘可以在刀上抹点水,不过如果米尽量弄的不是很软的话,刀是不太会沾的。

  • 最后来张成品图,哈哈,小花很眼熟吧,新买的呢,哈哈。

菜谱创建时间:2014-12-03 16:42:15
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