小芋头中小火炖软,约二十多分钟。
汤水中加适量红糖调味(看口味);藕粉用冷水/温水调开,加入汤水中,煮到浓稠且略有透明感;加一撮干桂花略煮。
吃之前可以趁热再抓一把桂花。
还是建议用干桂花,糖桂花甜度太高,加在这道红糖为主要调味的甜品中不合适。