糖醋豆腐

作者： 琼肴

糖醋排骨、咕噜虾，骆师傅都教大家做过了，肉吃多了，这次骆师傅说要做一道健康可口的素菜，糖醋豆腐。鲜艳夺目的色泽、酸甜诱人的酱汁让人食欲大开，豆腐外层脆脆的，里面滑滑的，口感十分丰富，大人小孩都会喜欢哦。

用料

• 水豆腐 1000克
• 彩椒 50克
• 鸡蛋 3个
• 汤 75克
• 醋 100克
• 甜辣酱 100克
• 茄汁 75克
• 生粉 200克

糖醋豆腐的做法步骤

步骤 1

把水豆腐切块，用盐、生粉和鸡蛋腌制5分钟

步骤 2

下油锅炸5分钟，炸至金黄香脆即可捞起

步骤 3

把炸豆腐和彩椒一起下锅翻炒数下，再加入自制糖醋酱汁炒至收汁就可以上碟咯

糖醋豆腐的小贴士

糖醋酱汁的制作：把糖、醋、甜辣酱和茄汁搅拌均匀，加点生粉勾芡即可

菜谱创建时间：2014-11-13 10:04:51