腰果酥（澳门风味～酥到没朋友！）

作者： a_mi

竟然找不到菜谱..只好自己发一个！ 借鉴了多款饼干..自己搞了这么个腰果酥！ 简单快手是必须的！ 酥脆感是那种正正好的感觉！很有澳门风味哟！！喜欢坚果的不可以错过哟！ then...方子量是8～9克一个 …大概40几颗！ 烤箱中层175度..15分钟！ 不要忘了看看小贴士哟！

用料

• 黄油 100g
• 细砂糖 60g
• 鸡蛋 30g（差不多是半颗蛋..剩下一半后面还要用呐！）
• 低粉 180g
• 泡打粉 ½ tsp
• 盐 一小撮
• 腰果 20几颗咯

腰果酥（澳门风味～酥到没朋友！）的做法步骤

步骤 1

黄油提前室温软化..我喜欢把砂糖打成糖粉╮(╯▽╰)╭

步骤 2

黄油加糖打发颜色变白..再加鸡蛋搅打均匀！然后打蛋机小哥可以光荣退场了！

步骤 3

筛入低粉，泡打粉和盐...用刮刀切拌成面团！然后丢冰箱里冷藏30分钟...天热的话冷藏后会比较好操作..冬天做的话就不用冷藏了！

步骤 4

把面团稍微压压扁..然后拿个小勺子..挖一勺揉成小球！再稍微压压扁..高一点的象棋的样子晓得伐！图上小球一个8～9g（我为了计算出能做几个还用上了称..我容易嘛我！>3<） 全捏完了就好去预热烤箱了！

步骤 5

用手指蘸点蛋液抹在小球上..然后再摁上腰果！这样保证烤完腰果不会掉下来！（亲测有效！）另外..不要摁太扁哟！ 全搞定了之后在表面刷层蛋液！要好看的亲可以刷完一遍再一遍 一遍 遍！（☆_☆） 哦对了...建议腰果掰成两瓣用！

步骤 6

接着..进烤箱接受炼狱吧！！！ 175度15分钟～20分钟！..当然啦各家烤箱脾气不一样！各位自己拿捏咯！

步骤 7

出炉出炉！（☆_☆）

步骤 8

大家好！po主很闲你们发现了么！→_→

腰果酥（澳门风味～酥到没朋友！）的小贴士

腰果要熟腰果哦！生的要提前洗好然后140度烤15-20分钟喔！或者炒一炒喔！ 真的建议各位用原汁原味的腰果…碳烧的盐焗的就自己直接吃就好了…放上面二次烘焙很容易腰果烤过头…颜值骤降啊！！！ 本菜谱糖量已经适当减少了！不建议再减咯！

菜谱创建时间：2014-11-06 20:57:03