用APP打开
宫保鸡丁的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

宫保鸡丁

2.6万人浏览 2525人收藏 46人做过
APP中查看更多做法
作者:
渍

宫保鸡丁的用料

宫保鸡丁的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

锅中倒入适量油(能没过花生),油凉的时候将花生倒入油中,用中火加热,用漏勺不断翻动花生米,使其受热均匀

步骤 2

油热,花生变色后捞起,沥干油

步骤 3

将鸡肉切成2厘米左右的肉丁,放入碗中,加入1大匙酱油、1匙淀粉、1大匙油拌匀

步骤 4

将干红辣椒剪成2厘米的段,去籽。将所有调料调和成芡汁待用。葱切成1厘米长的段,蒜去皮洗净切片

步骤 5

炒锅用旺火烧热,倒入适量油,放入干辣椒段和花椒炒成棕红色

步骤 6

放入鸡丁炒散

步骤 7

加入蒜片、姜片、葱段,炒出香味

步骤 8

加入芡汁炒匀

步骤 9

加入炒香的花生米炒匀即可

菜谱创建时间:2011-09-06 22:23:50
换个做法