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豆皮拌金针菇的做法

豆皮拌金针菇

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作者: soothing
soothing

用料

豆皮拌金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇切蒂,撕开(每五六条一撮就可以了,吃起来方便),洗净。

步骤 2

豆皮切成条。也可直接在超市购买切成条的白玉豆腐皮一盒(切三分之二来用即可)。

步骤 3

锅里水烧开,放金针菇和豆腐皮进去中火焯一两分钟,捞起。

步骤 4

放入生抽、盐、花椒油,可根据个人口味加白糖、醋、辣椒油等等,拌匀即可。

豆皮拌金针菇的小贴士

凡是做拌菜,都建议先在一个较大的容器里拌,然后盛到一个好看的盘子里。花椒油一定要选味道重的,不然不能提味。我在北京一直用“乡王花椒油”,比其他牌子的味道都好。

菜谱创建时间:2014-10-17 23:25:57
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