茶树菇无花果煲鸡汤

作者： 陆阿姨小馆

菌菇和果实都是蕴含生命能量的食材，是植物的精华所在。 这道汤里用到了一种菌菇和三种植物果实，这四者无一是药， 但放在一起煲汤，却有健脾养胃、养阴生津的作用， 常喝能调理肠胃、增强体质，帮助改善消化不良、食欲不振等问题。

用料

• 茶树菇
• 无花果
• 枸杞
• 红枣

茶树菇无花果煲鸡汤的做法步骤

步骤 1

茶树菇洗净，温水浸泡10分钟，剪去根部，剪成小段；

步骤 2

无花果、红枣、枸杞洗净，红枣去核；

步骤 3

将鸡洗净飞水（放入凉水中，大火煮开沸滚3~5分钟，然后将水倒掉，冲洗干净）；

步骤 4

所有材料入锅，加冷水约2L左右，武火煮开后用文火慢煲2小时；

步骤 5

出锅前十分钟加盐调味即可。

茶树菇无花果煲鸡汤的小贴士

陆阿姨小提示： 1.　如果不爱吃鸡，可以换成老鸭，做成茶树菇无花果老鸭汤，也是经典的滋补汤水； 2.　茶树菇泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍，以免茶树菇褶皱中带沙影响口感。 有经验的朋友可以自行选购材料，菜场、药店应该有卖的。 想偷懒的同学也不用愁，我的小店里有搭配好的煲汤材料包，淘宝搜索“陆阿姨汤馆”即可。

菜谱创建时间：2014-09-29 08:59:32