三豆汤（三伏天喝三豆汤）

作者： 小景么

所谓三豆汤，其实是由绿豆、赤小豆、黑豆煎煮而成的。三豆汤中，绿豆、赤小豆起清热解暑、利湿的功效，黑豆则健脾、补肾。此汤中，绿豆和赤小豆都是寒凉之物，黑豆的加入，对它们的寒凉性有一定的抵消作用。因此，三豆汤不仅能清热除暑，还能健脾利湿。这样一来，一般人群经常服食适量的三豆汤，就不会给脾胃功能带来不利影响。 夏天防痱子可以喝三豆汤。夏季不吃晚餐是不对的，食欲不振可以试试让杂豆粥“唱主角”，不仅营养丰富，而且粥的热量不高，饱腹感强，也有减肥效果。暑湿热毒常常导致人们出现困倦、纳食不香、小便短赤、皮肤长痱子、痤疮、疖肿、便秘等多种症状，这些在服食三豆汤以后，都可以很快得到缓解。 处方来源：《朱氏集验方》卷七。 药物组成：乌豆（也就是黑豆）、赤小豆、绿豆各等分。 功效：解毒清火，稀痘。《纲目拾遗》：每日煮汤，与小儿吃，出痘自稀。如遇痘毒，亦用此汤饮之；捣搽敷上，其毒自消。三豆皆凉，而寓生发之意。黑归肾以制相火，赤归心以制君火，绿归阳明以制胃火。

用料

• 绿豆 20g
• 赤小豆 20g
• 黑豆 20g
• 冰糖或白糖 因人而异，各人各味，但也要适量

三豆汤（三伏天喝三豆汤）的做法步骤

步骤 1

将豆子清洗干净，浸泡1~2小时（夏天别浸泡太久，小心发芽哦）

步骤 2

将所有豆子放入锅中，加入足量水，先大火烧滚后，再小火慢慢熬，豆酥开花，然后按照自己口味放入适量冰糖或白糖，继续煮5分钟即可。

步骤 3

因为喜欢喝黏稠的，煮的略久~

三豆汤（三伏天喝三豆汤）的小贴士

三伏天喝三豆汤，你知道吗？ 三伏是一年中人体体表气血最旺盛的时候，一年一度的冬病夏治正式开始了。一年仅此一次，请大家珍惜！ 【三伏天要特别注意】不要吃冰饮、雪糕 三伏天都不让吃雪糕，是因三伏天人体的阳气都浮在体表，五脏六腑是寒凉的，此时再吃冰吃雪糕，相当于雪上加霜，尤其是本身寒气就重的亲，再吃就更寒到骨髓了。 如果怕热可以喝常温的凉白开，朴素而养身。如果你能坚持一个三伏天不碰冰饮、雪糕，体内的顽固寒气也就不会再增加，尤其是一到冬天就特别怕冷、手脚冰凉的亲，记住了哦！ 【三伏要喝三豆汤】祛火、解乏、消痱子 对于消化功能特别弱的人，可在三豆中加入适量大米，熬成清粥食用，也有清热健脾的效果。 三豆汤一周可以喝两次，三伏期间喝最好，最晚可以喝到处暑。 以上内容转载于度娘哈。

菜谱创建时间：2014-09-28 14:37:32