QQ糖布丁(免烤箱版 超简单版)的做法

QQ糖布丁(免烤箱版 超简单版)

7.5 综合评分 1591 人做过

声明:【这款非常简单,只是融化的qq糖和牛奶而已!!!如果是布丁控,不建议噢】

❤这是一款超简单,不需要烤箱,就可以做的布丁哦。
❤如果你是布丁控,非常喜欢布丁。还是建议做烤箱烤出来的布丁,焦糖布丁等。
❤毕竟它的原材料非常简单,就是融化的qq糖和牛奶,口味肯定没法和烤箱烤出来的布丁相比的。



❤原本这个菜谱创建于2014年9月。但是一直没有操作过程图。
于是昨天夜里(2016.4.16)我去超市买了QQ糖又做了一次,拍了过程图。。。4.17一早就拿出来了,这次冷藏了一夜。

以下操作过程图都是2016.4.16夜里去超市买了QQ糖做的。
图上有三包,三种口味。
但是我只做了一包的量,橙子口味的,一包23g。

PS:液体(就是牛奶)不要放过多了,放多了,就没法凝结了.
【玻璃碗质量太差就别用玻璃碗,特别是便宜的或者送的赠品的玻璃碗,小心爆掉!】
注意安全哟~

作者: 小景么
小景么
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  • 原本这个菜谱创建于2014年9月。 但是一直没有过程图。

  • 这两张照片都是2014年拍的,那时候喜欢带有水印的模式拍摄。汗....

  • QQ糖是普通的旺仔QQ糖!如图 以下操作过程都是2016.4.16夜里去超市买了QQ糖做的。 图上有三包,三种口味。 但是我只做了一包的量,橙子口味的,一包23g。

  • 【准备工作】 QQ糖,纯牛奶, 玻璃碗(准备隔水加热用的), 玻璃杯(最后装的) 图上有三包QQ糖,但这一次我只用了一包!!! 如图

  • 【化成糖浆】:锅内放水,把盛有QQ糖的容器(就是玻璃碗),放入锅内,隔水加热使之溶化。 把QQ糖隔水化成糖浆即可。 可以边加热边搅拌! (加热过程中,如果锅内水开了,开小火。小心烫手。) 如图

  • 正在加热状态! 起初还有一粒一粒状态。 如图 (小心烫手。如果锅内水开了,开小火。)

  • 正在加热状态,也在不断搅拌状态。 如图 (小心烫手。如果锅内水开了,开小火。)

  • 【完全融化状态】

  • 【冷却糖浆】:将装有糖浆的玻璃碗,从锅子端出来,小心烫手。 冷却到比室温高一些的温度,差不多就可以了。 (如果是夏天,可以放置于装有冷水的盆子凉一会。) 千千万万不要冷却过头!!!!

  • 【错误示范!错误示范!】 如果化成糖浆后,冷却过头,它就会从液体变成这种拔丝状态(类似于拔丝地瓜,拔丝苹果那种) 如果在这种状态,倒入牛奶,会出现分离!!! 所以再倒入牛奶的时候,qq糖糖浆一定是融化的液体!!液体!!!

  • 【倒牛奶】:边倒牛奶,必须边快速搅拌! (ps:牛奶不需要加热!!!! 倒入牛奶的时候,注意!先少倒入一些,看糖浆反应,如果有奶花,说明温度高了。如果没有,表示糖浆温度没问题。)

  • 【装瓶】:搅匀后再倒入容器,由于没有布丁杯之类的容器。。所以就直接倒入了玻璃杯子内。

  • 【封上保鲜膜】 如图

  • 【放入冰箱冷藏】 冷藏,冷藏,冷藏 不会结冰块那一层!!! 如图

  • 【冷藏完毕】 我冷藏了一夜。

  • 【撕去保鲜膜】

  • 完成

小贴士

声明:【这款非常简单,只是融化的qq糖和牛奶而已!!!如果是布丁控,不建议噢】

❤这是一款超简单,不需要烤箱,就可以做的布丁哦。
❤如果你是布丁控,非常喜欢布丁。还是建议做烤箱烤出来的布丁,焦糖布丁等。
❤毕竟它的原材料非常简单,就是融化的qq糖和牛奶,口味肯定没法和烤箱烤出来的布丁相比的。

菜谱创建时间:2014-09-10 14:35:27
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