生煎鸡肉包

作者： 回归厨房的Lynn

用料

• 鸡肉糜 200g
• 鸡蛋 1个
• 包菜 300g
• 面粉 350g
• 酵母 7g
• 姜 3片
• 葱 4条
• 料酒 2匙
• 盐 1小匙
• 香油 1匙
• 鸡精 1小匙
• 生抽 1匙
• 老抽 1匙
• 生粉 1匙
• 糖 1匙
• 白胡椒 一小匙

生煎鸡肉包的做法步骤

步骤 1

酵母加入温水溶解，再放入面粉中，加适当水，2匙糖，和面

步骤 2

揉面至光滑，放置30~37度处发面，1~2小时，至体积两倍大。如果温度不到则时间长一些

步骤 3

发面的时间用啦准备其它材料。讲剩下材料切碎都拌在碗里作馅。

步骤 4

发好的面搓成长条，然后切成12~15份

步骤 5

压成中间厚边缘薄的圆形包子皮。包包子~

步骤 6

包好的包子放置半小时

步骤 7

2匙生粉拌在1杯水里。

步骤 8

锅里放4匙油，大火，放入包子。加入生粉水。

步骤 9

盖上锅盖。水开后调成小火。煎至生粉水刚刚好干透。

步骤 10

停火，等待2分钟。

步骤 11

开盖。开吃啦~

菜谱创建时间：2011-09-01 19:13:31