低卡高纤版蛋白椰丝球

作者： 喵大蜀黍

给减肥的基友做点心，她点名要吃蛋白椰丝球 君之的方子是90克椰蓉加两个蛋白，再加糖和奶粉， 椰蓉是个高糖高脂的玩意儿，感觉放多了不太好，可是放少了，该用什么替代它的纤维口感呢？ 就用麦麸！ 我用的是诗尼坎普的，100g大概260卡，差不多是椰蓉的一半呢 整个方子只有20克椰蓉，但椰香味依然很浓 然后，糖的话，推荐大家用甜菊糖代替蔗糖，一种很健康的代糖，甜度是蔗糖的10倍左右

用料

• 麦麸 70克
• 甜菊糖 5克
• 椰蓉 20克
• 奶粉 20克
• 蛋清 两个
• 低粉 20克

低卡高纤版蛋白椰丝球的做法步骤

步骤 1

把椰丝和麦麸、奶粉、低筋面粉、甜菊糖混合均匀

步骤 2

蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫)，倒入1中

步骤 3

用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团，取一小块，搓成小球，大小随个人喜好来

步骤 4

面团全部搓成小球，排入烤盘，预热烤箱，160度烤25分钟左右

低卡高纤版蛋白椰丝球的小贴士

这个方子做出来的椰丝球颜色比较恐怖~~像是个土块块，但是口感还是不错的，关键还低卡高纤，平常当下午茶无压力！

菜谱创建时间：2014-08-21 21:21:58