酒渍金桔饼干

作者： bigfatwendy

和蔓越莓饼干类似，但是金桔的清香和蔓越莓感觉不同。另外酒渍的金桔会有点淡淡的酒香

用料

• 金桔果脯 50g
• 朗姆酒或伏特加 20ml
• 黄油 130g
• 低筋面粉 220g
• 糖粉 90g
• 全蛋 1个

酒渍金桔饼干的做法步骤

步骤 1

金桔果脯切碎，用朗姆酒泡一天以上

步骤 2

黄油软化加糖打倒乳化

步骤 3

分三次加入打散的全蛋，完全搅拌混合

步骤 4

加入面粉。如果面糊太软可以再添面粉

步骤 5

加入酒渍的金桔，剩下的酒不要倒入面糊

步骤 6

面糊放入保鲜膜整理成方形，放入冰箱1小时

步骤 7

从冰箱中取出，切片，入烤箱，170度，20分钟左右，上色即可

酒渍金桔饼干的小贴士

1.没有朗姆酒的话可以用伏特加等烈酒，尽量浸泡时间长些 2.最好用糖粉不要用绵白糖，绵白糖不容易打化 3.我用了80g糖,甜味有些淡,建议加到90g 4.面糊放入保鲜膜后建议用些模具整理成方形,会好看一些.

菜谱创建时间：2011-08-29 20:04:06