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海南风味,酱炒蛏肉的做法
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海南风味,酱炒蛏肉

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作者: 琼肴
琼肴

海南风味,酱炒蛏肉的用料

海南风味,酱炒蛏肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

竹蛏用开水烫开壳,取肉,用清水洗净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花生油起锅,加入葱白、蒜、姜和彩椒丝爆香

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入什锦酱、辣椒酱搅匀,倒入竹蛏肉爆炒3分钟,加盐、鸡粉和生粉调味勾芡

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后再浇点热油,即可上碟。摆盘时先把竹蛏壳摆好,再将炒好的竹蛏肉铺上。

海南风味,酱炒蛏肉的小贴士

炒竹蛏肉的诀窍是要大火翻炒,时间要把握准,3分钟炒至七、八成熟即可,这样竹蛏肉才鲜嫩可口。

菜谱创建时间:2014-08-06 17:59:40
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