黑米馒头

作者： Nicole-晨

用黑米改良紫薯，馒头散发出黑米的味道，改变白面馒头的单一！

用料

• 中筋面粉300克 酵母5克
• 黑米打磨的粉200克 白糖90克
• 温水260克 猪油少许

黑米馒头的做法步骤

步骤 1

除了水和猪油，其它混合。

步骤 2

加水和面，直到不黏手，揉至光滑。发酵2倍大。

步骤 3

做好的馒头在蒸笼里二次发酵放置20分钟。

步骤 4

开水上锅蒸17分钟，蒸好闷2分钟开盖即可！

黑米馒头的小贴士

发酵好的面，用猪油和面，不黏手可以做了，蒸前在蒸笼上刷少许油。

菜谱创建时间：2014-08-04 14:40:01