巧克力卡仕达酱

作者： 596

卡仕达酱可百搭了，泡芙馅，抹面包，蛋糕卷的内馅，想怎么用就怎么用，做法也很简单，现做现用都没问题呢

用料

• 鸡蛋（没错！就是全蛋！） 1个
• 低粉 16g
• 牛奶 100ml
• 细砂糖 适量
• 巧克力 适量
• 可可粉（可选） 适量

巧克力卡仕达酱的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加入糖打匀，筛去低粉搅拌至无颗粒

步骤 2

加入一点一点的牛奶（如果想牛奶味更重的话可以加到200ml都没问题，就是煮的时间会长些，如果没有牛奶凉白开也是可以的）搅拌

步骤 3

蛋液过筛到奶锅里，开小火边煮边搅拌

步骤 4

搅拌到自己觉得合适了就出锅，加入事先融化的巧克力（加一点搅拌一下再尝味道，如果不行再加）

步骤 5

刚做好的卡仕达酱还不能用噢 须放冰箱冷藏一会 会变得很稠很稠

巧克力卡仕达酱的小贴士

卡仕达酱还可以做很多种口味的，一般都是在起锅后才加入调味 个人推荐加鲜柠檬汁 味道很像沙拉酱 制作沙拉酱需要那么多油 而卡仕达酱可以是无油的 相比起沙拉酱要健康得多噢~ 加芥末酱也是可以的 自己喜欢就好啦

菜谱创建时间：2014-08-03 16:17:20