高压锅版清凉解暑绿豆汤

作者： 白川四两

此为懒鬼不想泡豆子省时基础版，可根据自身喜好加各种杂粮变身绿豆薏仁汤、绿豆莲子汤……

用料

• 绿豆
• 糖
• 水
• 米 希望汤不“水豆分离”的可加些
• 薏仁、莲子…… 等等自己喜欢的辅料

高压锅版清凉解暑绿豆汤的做法步骤

步骤 1

绿豆和莲子、薏仁等自己喜欢的辅料洗净，不用浸泡几小时或一晚上（懒），和水一起倒进高压锅里

步骤 2

希望煮出来的绿豆汤不呈现“水豆分离”状的，可加一些米类（大米、糯米都可以）进高压锅里同煮。这是我外婆小时候教我的，豆类是没有粘性的（而米类有粘性，煮熟的饭抓一把就会黏在一起而且黏手特恶心，而豆子就不会），光是豆子炖出来的粥静置之后会上层是汤水而豆子全沉在下面，而加一把米就不会有这种情况啦。（如果就是喜欢水豆分离的话当我没说）

步骤 3

高压锅压大约15分钟。过后再等个10分20分钟让高压锅恢复常压，开盖，放糖。

高压锅版清凉解暑绿豆汤的小贴士

高压锅炖绿豆汤特别时候头天晚上懒得泡豆人士、突然想吃又没泡豆人士、放锅里煮怕忘了时间煮干了一股子油烟味人士。

菜谱创建时间：2014-08-01 20:01:46