袪寒去湿的好汤水——红豆薏米水

作者： 安的厨房

关注我微信和QQ空间的朋友都知道，最近我家晒的早餐桌上，都雷打不动的有一杯红豆薏米水。 　　红豆薏米水是去寒湿的好汤水，我们现在称其为“神仙水”，因为除了去寒湿，红豆是去水肿，利减肥的，而薏米是美白圣品。 　　所以我身边掀起一股热潮，大家都开始煮这个水，陆续的反馈很多。首先，是真好喝。其次，喝完了真舒服啊，微微出小汗。再有就是，每次这么煮起来挺麻烦的，有没有简单的做法。 　　其他就是一些乱七八糟的问题：那水有什么好处，不应该是喝三豆汤么？我也煮红豆薏米水，为什么颜色那么淡，不如你煮的好看？等等等等…… 　　不废话了，看看做法吧，根据下面的步骤，你就可以同样都煮出一锅去寒湿的好汤水。

用料

• 红豆：薏米 1：1（我是以碗为单位的）

袪寒去湿的好汤水——红豆薏米水的做法步骤

步骤 1

将红豆薏米放入锅中同时干炒，十分钟左右，薏米变黄，红豆发黑，即可。

步骤 2

取一杯炒好的红豆薏米放入炖锅，加水3.5L左右，开锅后，小火煮半小时，时间许可的话，可以再继续焖半小时，过滤，弃渣子。

步骤 3

剩余的炒好的红豆薏米凉透后，装入密封罐，下次煮时就可以直接用了。

袪寒去湿的好汤水——红豆薏米水的小贴士

1、有朋友说煮起来麻烦，每次都要炒，能不能不炒？ 　　炒红豆薏米是为了去除它们的寒性，所以，必须炒。而且，炒过的豆子，再煮水，一点豆腥味也没用，不用加糖，超级好喝。一次多炒一点的话，保存好，下次煮的时候就可以免了炒的步骤。我家一般炒一次，都是十天的用量。 　　2、红豆薏米水可以自然晾凉了喝，但是不能冰喝。就是刚从冰箱里拿出来的水，必须重新煮开之后才能喝。 　　晒晒我家的早餐，你会发现，确实，红豆薏米水已经以一种不可撼动的姿态出现在我家的生活之中！

菜谱创建时间：2014-08-01 14:19:41