抹茶蜜豆土司

作者： 海哥烘焙坊

用料

• 抹茶粉 15克
• 黄油 25克
• 高粉 200克
• 低粉 45克
• 细砂糖 30克
• 盐酵母粉 1/2+1/4匙
• 牛奶 120克
• 鸡蛋 50克
• 蜜红豆 120克

抹茶蜜豆土司的做法步骤

步骤 1

1、用直接法，后盐后油制作面团并发酵

步骤 2

2、经过一次发酵后，松弛15分钟

步骤 3

3、擀成宽度跟吐司盒差不多的长方形面饼，均匀铺上蜜红豆

步骤 4

4、由上向下卷起，要卷紧，加馅料的土司卷不紧，烤出来会有很大断层

步骤 5

5、放入土司盒中进行二次发酵

步骤 6

6、发酵至7分满即可

步骤 7

7、使用忠臣智能电烤箱LO-30E，上下火，在底层架上，170℃烤40min即可

步骤 8

8、出炉后大力震几下土司模，脱模后放凉方可切片

抹茶蜜豆土司的小贴士

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菜谱创建时间：2014-07-22 15:29:14