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黑麦吐司(含麦麸)的做法
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黑麦吐司(含麦麸)

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作者: annesmall
annesmall

黑麦吐司(含麦麸)的用料

黑麦吐司(含麦麸)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

后油法将面团揉到完全扩展阶段,能拉出手套膜为止。室温发酵至2.5倍大。排气分成四份,滚圆,醒15分钟,擀成牛舌状,卷起放到吐司盒里。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将吐司盒放烤箱里,下面放盘热水,二次发酵至八九分满。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热190度,下层上下火烤40分钟左右。中途盖锡纸。

菜谱创建时间:2014-07-17 16:11:39
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