海蒂白面包

作者： annesmall

如果说马卡龙是少女的酥胸，那么这面包就是少女的圆臀，柔软到跪了！

用料

• 高筋粉 200克
• 奶粉 10克
• 纯牛奶 110克
• 糖 20克
• 黄油 15克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 高粉（表面装饰） 适量

海蒂白面包的做法步骤

步骤 1

面包机里依次加入纯牛奶、酵母、糖、高筋粉、奶粉、盐揉20分钟

步骤 2

20分钟后加入黄油，一直揉到完全扩展阶段。

步骤 3

让面团继续待在面包桶内，发酵至三倍大。

步骤 4

将面团平均分割成5份，每份约70克，揉圆盖保鲜膜醒10分钟。

步骤 5

重新揉圆，上面筛点高粉，用筷子在中间用力压一下，成PP状。然后放入烤箱二次发酵至两倍大，底部放盘热水。

步骤 6

发酵好的面团中间痕迹会看不大出来，上面再筛点粉，再用筷子按一下。

步骤 7

烤箱预热170度，中层烤15分钟，面团进烤箱一分钟后就盖锡纸，防止上色。

菜谱创建时间：2014-04-24 19:38:13