用刷子把边缘的黑色以及壳刷干净,并取内脏
烧开水把壳放到沸水中煮5分钟,捞起备用
用刀在鲍鱼上切十字刀花,将鲍鱼肉花面朝上,放回壳中
用热水泡软后,放入适量花生油,盐,搅拌,平铺在碟底
准备蒜蓉,热锅,下油,将蒜蓉加入炒香,倒入碗里,加入蚝油、生抽
将鲍鱼摆在粉丝上,在鲍鱼上淋蒜汁
切一块胡萝卜,做成五角星,摆在碟子中央,并分别放一个枸杞到鲍鱼中间点缀.
锅里放水,煮沸,放进鲍鱼,蒸6-8分钟
准备葱花,葱丝,待蒸熟后,在鲍鱼上撒上葱花,摆上葱丝,美味极了!~_~