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【医家食语】陈皮肉桂鸭的做法
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【医家食语】陈皮肉桂鸭

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作者: 医家食语
医家食语

【医家食语】陈皮肉桂鸭的用料

【医家食语】陈皮肉桂鸭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭腿3只、陈皮10克、肉桂2小片、生姜5片、八角4瓣、干辣椒2、3个、生抽1大匙、老抽1/2大匙 、糖30克、料酒1大匙。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭腿洗净剁成小块,锅里水烧开,入鸭块焯烫一下,捞出洗净。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起油锅,下生姜、葱、陈皮、干辣椒,爆香。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入鸭块,放入桂皮、八角,添适量水,大火烧开。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧开后加入料酒、生抽、老抽、糖,转中火再烧20分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一道开胃、滋补、又不复杂的陈皮肉桂鸭,好了。

【医家食语】陈皮肉桂鸭的小贴士

陈皮和桂皮都有抗癌作用。如果在烧烤前用肉桂粉或陈皮粉腌制肉类,将使致癌物浓度减至一半。

菜谱创建时间:2014-07-15 09:45:20
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