【医家食语】胡萝卜炒金针菇

作者： 医家食语

胡萝卜素有“土人参”之称，可养肝明目，增强免疫力，其营养非常丰富。而金针菇含有的赖氨酸和B族维生素，是儿童生长发育和健脑所必需的，被誉为“益智菇”。 这两种食材在一起搭配营养更丰富，尤其适合小孩生长发育对营养的需求。加上色彩艳丽，小孩子一定很喜欢哦。

用料

• 胡萝卜 2根
• 金针菇 3两
• 葱 3根

【医家食语】胡萝卜炒金针菇的做法步骤

步骤 1

准备好原料胡萝卜2根、金针菇3两、葱3根。

步骤 2

胡萝卜洗净切丝。

步骤 3

金针菇去掉老根洗净，切段，长度与胡萝卜丝一样。

步骤 4

葱切末。

步骤 5

锅中水烧开，放入胡萝卜丝焯烫，沥干备用。

步骤 6

炒锅倒油爆香葱。倒入胡萝卜、金针菇翻炒几下，加盐调味。翻炒均匀关火。

步骤 7

最后淋入少许香醋，可提升成菜的口感。

【医家食语】胡萝卜炒金针菇的小贴士

因为胡萝卜烫过，金针菇又很容易熟，所以不要炒很久，有点汁水出来就好了。

菜谱创建时间：2014-08-21 10:04:01