【医家食语】南瓜糯米小米粥

作者： 医家食语

南瓜糯米小米粥，有补气滋阴作用，一般都在“冬藏”时食用。 但实际上南瓜有很强的清热解毒的功效，小米能健脾和胃，所以，在夏天，胃口不好，体内有热毒也可以多喝南瓜糯米小米粥。尤其适合血气亏损、术后和产后、身体虚弱的朋友。

用料

• 南瓜 半斤
• 小米 3两
• 糯米 3两

【医家食语】南瓜糯米小米粥的做法步骤

步骤 1

准备南瓜半斤，小米、糯米各3两。

步骤 2

南瓜去籽、去皮。

步骤 3

将南瓜切块，糯米小米淘洗干净。

步骤 4

将小米、糯米、南瓜倒入锅中，加入5倍的清水。烧滚后转小火，加盖留小缝，熬50分钟左右，注意观察，不要让粥溢出来。

步骤 5

南瓜本身有点甜，不加糖也好吃。加点糖，更好吃。拍照的时候，忘了把南瓜挑几块放粥上面了。

【医家食语】南瓜糯米小米粥的小贴士

不建议大伙用高压锅煮粥，还是用普通锅煲煮来得香些。南瓜极易熟烂，所以也可以糯米小米煮了20分钟以后，再加入南瓜。 糯米小米不用浸泡，直接加水煮粥，但相对煮的时间要稍长些。 也可买二斤南瓜，回来去皮去瓤，入锅蒸熟后，捣烂成泥，分装成几小袋放入冰箱冷冻，需要时拿出来使用非常方便，我就经常这么做。

菜谱创建时间：2014-08-16 09:13:54