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韩式大酱汤的做法
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韩式大酱汤

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作者: 四时之食
四时之食

韩式大酱汤的用料

韩式大酱汤的做法步骤

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步骤 1

肉片用蒜粉、少许小苏打、淀粉、五香粉拌匀腌制十五分钟

步骤 2

萝卜、土豆、西葫芦切片,豆腐在盒里划成几块

步骤 3

将肉片先用热油炒熟,不要炒太过,表面生肉红色退去即可出锅备用

步骤 4

将淘米水煮开,放入土豆、胡萝卜和金针菇

步骤 5

小煮片刻后,加入2勺大酱,1勺韩式辣酱,搅匀,煮3-5分钟,待汤汁变少,加入适量盐

步骤 6

依次加入肉片、皇帝菜以及内酯豆腐,煮1分钟,起锅

步骤 7

在超市买了三种韩式泡菜,辣白菜、萝卜块和酸黄瓜,还是辣白菜口感最好~ 酱汤配米饭,开吃咯~

韩式大酱汤的小贴士

1.皇帝菜是根据我个人喜好加的,也可以换成茼蒿、白菜等你喜欢的蔬菜豆腐可以根2.据个人喜好换成老豆腐,嫩豆腐,内酯豆腐我是最后放的,因为太容易散了。 3.淘米水没有也可用白水代替 4.汤汁不宜过多,过多就稀释了酱的味道,稍微莫过所有食材为宜 5.泡菜也可以汤烧好后,放到汤里一起吃 6.里面的蔬菜都可以根据自己喜欢做加减法,比如可以加蟹棒神马的~

菜谱创建时间:2014-07-06 22:18:52
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