奶盐香葱芝士苏打饼干

作者： 爱的田美

今天偶要上整整一天班，田美们要和粑粑待在家里，所以昨晚烤了些饼干给他们。 田子哥哥长了一颗蛀牙，要少让他们吃些太甜的东西啊。 想起来偶小时候喜爱的苏打饼干，于是就烤了这些 「奶盐葱香芝士苏打小薄脆」！ 等烤完这些小薄脆后，发现满屋弥漫着葱香啊，以至于，半夜睡醒翻身的时候还闻得到啊啊啊。。。

用料

• 低筋面粉 400克
• 鸡蛋 2个
• 玉米油 50克
• 牛奶 70克
• 盐 5克
• 小苏打 5克
• 小葱 3根
• 切达芝士 30克
• 白芝麻 适量

奶盐香葱芝士苏打饼干的做法步骤

步骤 1

将葱切成末，待用。

步骤 2

面粉中加入打散的鸡蛋，玉米油，芝士，葱花，盐，小苏打，分次加入牛奶揉成面团。不要一次全部加入牛奶，根据面粉的吸水性不同可以适量增加10ml牛奶。

步骤 3

将揉好的面团装入保鲜袋，放入冰箱冷藏1个小时。

步骤 4

将冷藏好的面团幹成面片。尽量擀薄些。

步骤 5

将冷藏好的面团幹成面片。用模具压成形状，用叉子在表面插出小孔，摆入烤盘。

步骤 6

入烤箱，175度烤15分钟左右即可，但不要立即拿出，在烤箱里在烘5分钟，出来冷却。

奶盐香葱芝士苏打饼干的小贴士

做饼干的油可以用玉米油，葵花籽，或橄榄油，不要用花生油，否则，饼干做好味道不纯；芝士偶偏爱切达芝士，其实其他的芝士也可以；葱花的量可以依各人口味，还有芝麻要放，那才会让苏打饼干口感更出色哦！

菜谱创建时间：2014-07-03 16:10:29