蔓越梅红糖司康～低卡美味快手点心

作者： leibaobao00

消耗家里各种存货做的，没想到味道还不错呀，而且非常快手哦。更没想到这个司康冷了也很好吃喔，第二天依旧松软挖哈哈。

用料

• 蔓越梅干 100到110克
• 低粉 300克
• 酸奶 80克
• 淡奶油 50克
• 红糖 50克
• 橄榄油 20克
• 蛋清 35克
• 干酵母（耐高糖） 3克

蔓越梅红糖司康～低卡美味快手点心的做法步骤

步骤 1

酸奶，淡奶油，橄榄油，蛋清，酵母和红糖混合，搅拌到红糖融化。

步骤 2

筛入低粉。

步骤 3

略微拌匀，加入蔓越梅果干。

步骤 4

揉匀成面团。

步骤 5

擀面杖擀开，折叠几次。

步骤 6

用切模切出形状。

步骤 7

排入烤盘，入温暖湿润处发酵约40分钟。（38度左右）

步骤 8

发酵完毕，入预热180度烤箱中层上下火烤30分钟。火力及时间根据自己烤箱。

步骤 9

出炉晾凉，密封保存。趁热吃非常美味喔，一般来讲司康热的比较好吃，冷掉以后口感差一点，微波炉热30秒即可恢复香喷喷好味道。

蔓越梅红糖司康～低卡美味快手点心的小贴士

淡奶油没有的话可以全部用酸奶代替，味道肯定会清淡点，但是胜在热量低，我的切模比较大，所以一共才做了8个。烤的时间也较久，要判断司康是否熟了，可以用牙签戳一下，上面不粘面糊即为熟了。

菜谱创建时间：2014-07-01 20:17:09